L'Archivio di Stato di Bari svolge numerose attività legate non solo alla fruizione del proprio patrimonio archivistico, ma anche alla sua valorizzazione, promozione, tutela, conservazione e divulgazione.
Al suo interno sono attivi un Laboratorio di conservazione, restauro e legatoria di materiali cartacei e membranacei, un settore di fotoriproduzione digitale dei documenti e un servizio educativo che si occupa delle attività didattiche e di formazione in collaborazione con Università, associazioni e scuole di ogni ordine e grado.
L'Archivio infine organizza eventi e mostre per la valorizzazione del proprio patirmonio, ma anche attività di promozione dell'Istituto stesso, attraverso giornate di apertura straordinaria al pubblico e convegni di studio.
Su richiesta, gli ampi spazi espositivi e la sala conferenza sono inoltre concessi in uso a soggetti esterni per la realizzazione di eventi e manifestazioni culturali. Per maggiori informazioni circa le tariffe e le modalità di concessione, si rimanda alla sezione mostre ed eventi.